Zapraszamy do zapisów na jednodniową wycieczkę przez trzy kultury i trzy kuchnie Doliny Dolnej Wisły. Odwiedzimy Chrystkowo z zabytkową Chatą Mennonicką, Chełmno – miasto zakochanych – oraz Ostromecko z zespołem pałacowo-parkowym i regionalną ucztą kulinarną.
To podróż przez miejsca, w których historia spotyka się z żywą tradycją, a dawne zwyczaje i smaki wciąż są ważną częścią polskiej kultury. Wspólnie odkryjemy uroki naszego kraju, jego krajobrazy, dziedzictwo i regionalne smaki. Program obejmuje spacer z przewodnikiem, zielarski piknik oraz kuchmistrzowski pokaz kulinarny inspirowany tradycjami Doliny Wisły.
PROGRAM WYCIECZKI
9.00 – 12.00
CZAS MENONITÓW – odkrywamy CHRYSTKOWO w otoczeniu łąk i sadów;
Zwiedzanie Zabytkowej Chaty Mennonickiej z 1791 roku wraz z opowieścią o życiu jej dawnych mieszkańców.
To autentyczny obiekt, który warto odwiedzić. Mennonici zamieszkiwali te tereny już od XVI–XVII wieku. To im zawdzięczamy rozwój naturalnej melioracji Doliny Wisły i Żuław oraz charakterystyczny krajobraz kanałów i wierzb. Byli chrześcijanami wywodzącymi się z nurtu anabaptyzmu. Tworzyli zamknięte wspólnoty z własnymi zasadami życia i prawem. Dzięki swojej wiedzy i gospodarności potrafili żyć i przetrwać na terenach zalewowych.
Piknik w Chrystkowie – czyli jarsko, dziarsko i zielarsko.
Piknik poprowadzi przewodniczka kultury przyrodniczej i zielarka Kasia Rymarz, która opowie o bogactwie i właściwościach ziół z Doliny Wisły.
Wspólne gotowanie i piknikowanie:
masło i maślanka, twaróg i śmietanka,
z ziołami z Doliny Wisły gzika przyrządzimy,
pokazowo zupę zielną uwarzymy,
jaja od kur z zagrody, z ogrodu sałaty,
nie zabraknie gorącej, ziołowej herbaty,
chleba, miodu i powideł – takich jak przed laty.
12.00 – 14.30
CZAS CHEŁMNA – Miasta Zakochanych
Zwiedzanie miasta z przewodnikiem.
Trasa zwiedzania obejmuje obszar starego miasta w Chełmnie, uznanego za Pomnik Historii RP, położonego w otoczeniu średniowiecznych murów miejskich. To właśnie tutaj znajdują się najważniejsze i najcenniejsze zabytki miasta.
Podczas spaceru przewodnik w interesujący sposób przybliży historię Chełmna, którego najcenniejsze dziedzictwo wiąże się z działalnością Zakonu Krzyżackiego. Wyjaśni, dlaczego miasto rozważano jako stolicę państwa krzyżackiego i dlaczego ostatecznie nią nie zostało. Opowie również o znaczeniu pręta chełmińskiego oraz o fenomenie i roli prawa chełmińskiego.
Uczestnicy dowiedzą się także, skąd w Chełmnie wzięły się relikwie św. Walentego i będą mogli przekonać się, czy miasto rzeczywiście zasługuje na miano miasta zakochanych.
W trakcie spaceru przewidziane jest wejście do jednego z największych gotyckich kościołów na Pomorzu oraz na teren zespołu klasztornego z wyjątkowym, gotyckim kościołem św. Janów. Zobaczymy także inne monumentalne budowle gotyckie oraz wspaniałą architekturę słynnego renesansowego ratusza.
Przejazd malowniczym Zakolem Dolnej Wisły do Ostromecka. Po drodze możliwość krótkiego postoju na jednym z punktów widokowych Doliny Wisły (okolice Góry św. Wawrzyńca, Starogrodu lub rezerwatu „Zbocza Płutowskie”)
15.00 – 18.00
CZAS KUCHNI w restauracji „Ostromecka” istniejącej od 1891 roku
Zakole na stole – rodzimych smaków z kuchmistrzem szlaku „Niech Cię Zakole”
To kulinarna mapa Zakola Dolnej Wisły, odzwierciedlająca lokalne dobra oraz produkty i potrawy przygotowywane z nich w sezonowej odsłonie.
Rarytasy Rodzimej Rasy – do woli, ile apetyt pozwoli:
jagnięcina, gęsina, wieprzowina, nadwiślańskie ratatouille, sery, surówki, sałaty, marynaty, pasty jarskie, konfitury, ciasto drożdżowe, kompot, soki oraz ziołolada.
• Ajntopf sezonowy z Doliny Wisły oraz jedna wybrana potrawa na gorąco z jagnięciny, gęsiny lub wieprzowiny, podane na półmiskach.
• Kuchmistrzowski pokaz kulinarny.
CZAS ZIEMIAŃSTWA w Zespole Pałacowo-Parkowym w Ostromecku
Zwiedzanie pałaców – jednej z pereł kulturowo-kulinarnych Szlaku „Niech Cię Zakole”, które w 2024 roku zdobyły tytuł Cudu Polski w województwie kujawsko-pomorskim w konkursie National Geographic Traveler Poland.
Zespół rezydencjalny obejmuje dwa pałace i park, położone na skarpie Doliny Wisły, na jej zakolu w Ostromecku w powiecie bydgoskim. Od 1996 roku jest własnością miasta Bydgoszczy i pełni funkcję regionalnego ośrodka kulturalnego i rekreacyjnego. Mieści się tu między innymi muzeum zabytkowych fortepianów.
Kustosz pałacowy przeniesie uczestników w czasy rodów Mostowskich, Schönbornów i Alvenslebenów. Poznamy historię ożywioną postaciami, legendami i anegdotami. Usłyszymy także o Andrzeju Szwalbe, który marzył, aby Zespół Pałacowo-Parkowy w Ostromecku pełnił funkcję „bydgoskiego Wilanowa” – i którego wizja stopniowo nabiera realnych kształtów.